昔力を鍛える

十二代目が漬けるプロの白菜漬け♪

商品の特徴 信州の漬物名人!十二代杉ヱ門の白菜のお漬物 一つ一つ手作業で漬け込み契約農家の白菜を使用しています。

お新香の定番白菜のお漬物は自分でも簡単に出来ますがプロの白菜漬けは、伝統の製法を守り作られているので作り方や漬け方が違う。

食べた瞬間美味しさに驚く人が多くいます。

すべて手作業で作られ機械は一切使用していません。

原料にもこだわり塩は天然のもの調味料も科学物質を使わず天然のものにこだわって付くら手います。

漬物名人の十二代杉ヱ門の山田醸造は十二代づ付き大正時代がら漬物や味噌醸造を創業した長野県の諏訪でも老舗です。

プロの白菜漬けを一度食べてみませんか？ 昔ながらの漬け方の為賞味期限が近くなると味がまろやかになります。

味の変化 ■賞味期限が10以上 漬かりが浅めで歯ごたえがしっかり。

（塩の味が強め） ■賞味期限5日前（一番のおすすめ） 味に深みがまします。

添加物を使えば味の変化を抑えられますが昔ながらの製法を守るためご理解下さい。

名称 漬物（白菜漬け） 内容量 350g×1袋 原材料 白菜・人参・食塩・みりん・昆布だし・大豆・小麦・唐辛子（大豆を含む） 賞味期限 14日（配送日を含む） 保存方法 冷蔵庫で保存してください。

販売者 有限会社白樺高原牛乳 /長野県塩尻市 お届け方法『変わらない』 『変えない』 頑固なまでのこだわり！ 十二代目の杉ヱ門は、 一貫して手づくりにこだわっています。

白菜は八ヶ岳山麓の契約農家の 厳選した白菜を使用しております。

製法はもちろん全て手づくり！ それが山田醸造のお漬物！ 山田家は12代続き、大正10年に漬物、味噌醸造を創業した信州諏訪（長野県）の老舗でもあります。

昔から白菜の漬物は信州のお土産として親しまれています。

長年培われてきた醸造方法は『変わらない』『変えない』の頑固なまでのこだわりです。

素材や作り方にこだわった漬物は、どこか和むような漬物。

変わらぬ製法、変わらぬ味は多くの人に受け入れられております。

『変えない』というのは一見簡単そうに見えますが、変えない事のほうが大変なんです。

効率化を求めれば、必然的に機械を導入しないといけません。

ただ、山田醸造では効率化は求めず、手間が掛かっても、美味しい浅漬を食べて欲しい！ そんな思いのもと、この白菜の浅漬（お漬物）は作られております。

原材料は地元産のみを使用、白菜は八ヶ岳の契約農家から確かなものを調達し、 　塩は天然塩をつかっております。

調味料等は添加しないものを使用、無着色です。

　製造過程は全て手作業！ 　白菜の洗いから、漬ける 、熟成、裁断、袋詰めまで、全て手作業で行われております。

●美味しい召し上がり方 白菜本来の味をひきたたせるため、塩分を抑えて漬けこみ ました。

お好みにより醤油をかけてお召し上がり下さい。

かつおぶし等をかけていただくと、より一層おいしく召し上がれます。

●楽天で購入された方の感想 手間が掛かっているんです！ だから美味い！ 一度食べてみませんか？

• 商品価格：432円
• レビュー件数：4件
• レビュー平均：3.5（5点満点）
• ショップ　　：白樺高原牛乳