近代は何故カステラ問題を引き起こすか

※この商品はクール便でのお届けとなります。

商品名 長崎カステラ 名称 カステラ 原材料名 卵、砂糖、小麦粉、米飴、蜂蜜 内容量 580g 賞味期限 製造より2週間（解凍後はお早めにお召し上りください。

） 保存方法 冷凍保存 製造者 （資）橋本屋本舗　長崎県諫早市栄町2−15　 アレルギー表示 卵、小麦粉、（乳を使用した製品の設備を使用しています。

） カステラ橋本屋本舗【長崎うまかもん市場】【製菓材料　製パン材料　お菓子材料　お菓子レシピ】長崎と云えばコレ。

南蛮渡来の　〜【カステイラ】〜。

【カステラ】には種々様々な物がありますが、今回ご紹介するこの 橋本屋本舗の【カステラ】は、ちょっと違います。

何が違う？（p＿q）というとですね〜・・・ 卵の量です。

【カステラ】の配合は色々ありますので一概には言えませんが、 昔から云われる【カステラ】の配合は、卵100％に砂糖100％。

五三焼と呼ばれる【カステラ】はこれに卵黄の量が増えます。

卵の黄身と白身の割合が5：3なので五三焼。

あるいは五三の桐にちなんで五三焼。

と諸説ありますが、現在の五三焼は、 配合中の卵黄の量を多く使用するのが通例となっている様です。

この配合によって、卵の風味豊かで濃厚な【カステラ】が生まれるわけですが、 このハシモト屋の【カステラ】は通常の五三焼の【カステラ】の配合よりも更に 卵の量をおよそ2割強増やして焼き上げられています。

この配合により、風味豊かで濃厚な【カステラ】に更に芳醇さがプラスされ、 何とも美味しい、イイ感じの【カステイラ】が出来上がっているのです。

ヾ(＠⌒—⌒＠)ノ こちらは釜から上がったばかりの【カステラ】10斤！アツアツです！(~Q~;)　見えませんけど湯気が立ちのぼってます。

このままじゃぁ〜切る事ができませんので、熱がとれるまで待ちます。

(=_=) 熱がとれたら端を切り落とし・・・・ 均等に切り分けます。

。

（これが結構難しいのです。

(^_^;)） もちろん、包装した状態でお届け致しますので、贈り物としても重宝します。

(^^) 芳醇な【カステラ】のしっとり感、心地よい甘みと風味・・・。

【カステラ】を食べたくなった時には是非とも橋本屋本舗の【カステイラ】をお試しください。