カテキン 関連ツイート
緑茶に含まれているポリフェノールとカテキンが細胞のガン化を予防し、あるいは緑茶に多く含まれるビタミン類が発ガン物質の作用を抑制するというものてす。静岡県立大学グループは緑茶のポリフェノール・カテキン類が発ガン物質の働きを場合によっては七、八割抑えることを確認。
@easyfasting 2018/04/18 11:02
RT @chartout: べにふうき茶にはメチル化カテキンと言う特別なカテキンが多く含まれていて、アレルギー抑制効果が高いのです。
@abhmxd1 2018/04/18 09:46
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お湯の温度は、それぞれのお茶のおいしさを引き出す重要なポイントとなります。それは、お湯の温度によって浸出するお茶の香味成分が異なるためで、例えば、渋み成分のカテキンは80度以上の高温で、旨み成分のアミノ酸は50度以上の低温で溶け出しやすいとされています。
@suitou0605 2018/04/18 14:04